Cara membuat Donat Kentang
Bahan-bahan
1. 500 gram tepung
terigu 6. 4 butir kuning telur
2. 250 gram kentang 7. 100 gram gula pasir
3. 100 gram mentega 8. 100 ml air dingin
4. 50 gram susu bubuk
full cream 9. 11 gram ragi instan
5. 1 liter minyak
gore 10. 1/2 sendok teh garam
Bahan Topping
1. 60 gram mentega
2. 60 gram meses
3. 60 gram gula halus
Langkah - langkah memasak
1. Pertama,
cuci kentang yang masih segar sampai bersih, kemudian rebus kentang sampai matang dan terasa lunak, lalu kupas kulitnya
dan potong kentang menjadi kecil-kecil, tumbuk sampai halus.
2.
Setelah itu masukkan tepung terigu yang sudah
disiapkan ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan ke
dalamnya, kemudian aduk sampai semuanya rata. Lalu masukkan kentang yang sudah
ditumbuk halus ke dalam adonan, aduk lagi sampai rata.
3.
Kemudian tambahkan kuning telur dan air dingin,
lalu aduk lagi sampai rata. Setelah rata, tambahkan mentega dan garam, aduk dan
remas-remas adonannya dengan tangan sampai terasa kalis dan tidak lengket
4.
Letakkan adonan pada wadah dan tutup dengan
menggunakan kain basah, lalu diamkan selama 30 menit agar adonannya mengembang.
5.
Kalau sudah mengembang, bentuk adonan donatnya,
buat lubang ditengahnya
6.
Letakkan
donat yang sudah dibentuk diatas piring atau wadah yang sudah ditaburi sedikit
tepung supaya tidak lengket. Lalu diamkan donat selama 2o menit.
7.
Sambil Anda menunggu, panaskan minyak goreng,
lalu goreng donat sambil dibolak-balik sampai matang secara merata, dan
berwarna kuning kecoklatan.
8.
Tiriskan donat yang sudah matang, kemudian
oleskan donat dengan mentega, lalu taburkan meses diatas donat. Selain meses,
Anda juga bisa menaburkannya dengan gula halus ataupun taburan yang lainnya.
